La chair gourmande de la noix de coco est délicieuse nature. Mais vous pouvez aussi donner une touche de gourmandise et d’exotisme à vos plats, de l’entrée au dessert, en utilisant sa pulpe et son eau.

Tant qu’elle n’a pas été ouverte, la noix de coco se conserve parfaitement à l’air ambiant. La pulpe de la noix de coco se garde dans le réfrigérateur. Veillez cependant à ne pas l’y laisser trop longtemps, elle se dessèche rapidement. De même, si vous avez gardé l’eau de coco, utilisez-la rapidement, elle a tendance à fermenter.